Elegir el corte correcto puede ser la diferencia entre un asado inolvidable y uno que pasa sin pena ni gloria. Pero no todo depende del gusto: también influyen la ocasión, el tipo de cocción y hasta el tiempo disponible. En The Beef, creemos que no hay carne mala, solo cortes mal elegidos. Por eso, preparamos […]
Dominar el arte de la carne va mucho más allá de elegir un buen corte. Incluso los mejores productos pueden perder su potencial si se cometen errores en la preparación o cocción. En The Beef sabemos que la experiencia comienza en la selección, pero se consagra frente al fuego. Por eso, hoy te contamos cuáles […]
Cada corte tiene su encanto, pero su verdadero potencial se revela en el punto de cocción justo. Ya sea que prefieras un rib eye jugoso o una posta rosada al punto, conocer los términos y temperaturas te ayudará a dominar el arte de la carne. Acá te dejamos la guía que todo parrillero y amante […]
No hay nada que una buena parrilla no pueda resolver: junta a la familia, arregla el mundo entre amigos y transforma un día común en una celebración. Pero para que el asado sea perfecto, todo comienza con una buena elección de cortes. En The Beef trabajamos con carnes seleccionadas y cortes pensados para rendir bien […]
